Anasayfa / GFSI Onaylı Standartlarında Çevresel İzleme

GFSI Onaylı Standartlarında Çevresel İzleme

GFSI Onaylı Standartlarında Çevresel İzleme

Gıda Güvenliğinde Çevresel İzleme Programlarının Önemi Gıda güvenliği yönetim sistemlerinde çevresel izleme (environmental monitoring), görünmeyen risklerin görünür hale getirildiği en kritik kontrol mekanizmalarından biridir. Üretim ortamında, özellikle açıkta işlenen veya tüketime hazır (ready-to-eat) ürünlerin bulunduğu alanlarda, mikrobiyolojik kontaminasyon riski her zaman mevcuttur. Bu nedenle uluslararası standartlar – BRCGS Food Issue 9, IFS Food Version 8 […]

1 2 3 91