BRCGS Gluten-Free Certification Program – Issue 3

AGFOCERT, BRCGS Gluten-Free Certification Program Issue 3 kapsamında belgelendirme hizmetleri sunmaktadır. Bu program, BRCGS Gıda Güvenliği Standardı (Issue 9) ile birlikte yürütülebilir ve işletmelerin glutensiz ürünlerde güvenilirliklerini uluslararası düzeyde kanıtlamalarına olanak tanır.

Glutensiz ürün pazarı hızla büyüyen bir segmenttir. 2025 yılı itibarıyla 8,3 milyar dolara ulaşması beklenen bu pazar, 2020–2025 döneminde yıllık ortalama yüzde 8,1 oranında büyümektedir. Tüketicilerin üçte biri artık gluteni tamamen bırakmakta veya azaltmaktadır. Bu eğilim, üreticiler için hem çapraz bulaşmanın önlenmesi hem de doğru etiketleme ve izlenebilirlik gibi konularda yeni gereklilikler doğurmuştur. Güvenilir bir glutensiz ürün üretimi, tedarik zincirinin her aşamasında dikkatli kontrol ve doğrulama süreçleri gerektirir.

Tüketici araştırmalarına göre, kullanıcıların yüzde 91’i satın alma kararlarını üçüncü taraf doğrulamalarına göre verirken, yüzde 76’sı tanınmış çölyak dernekleri tarafından onaylı ürünleri tercih etmektedir. Bu nedenle, BRCGS Gluten-Free sertifikası yalnızca bir uygunluk beyanı değil, aynı zamanda bilimsel olarak desteklenmiş bir güven simgesi haline gelmiştir.

BRCGS Gluten-Free Certification Program (GFCP), risk temelli ve bilimsel bir yönetim sistemi yaklaşımı üzerine kurulmuştur. Program, sadece nihai ürünün test edilmesini değil, gluten bulaşma riskinin üretim sürecinin başından itibaren sistematik olarak kontrol edilmesini öngörür. Bu yaklaşım, hammadde girişinden son ürün ambalajına kadar tüm aşamaları kapsar.

Bu kapsamda denetimler şu süreçleri içerir:

• Girdi kontrolü ve tedarikçi doğrulaması

• Üretim hatlarında temizlik ve ayrım protokolleri

• Personel eğitimi, hijyen ve bilinçlendirme faaliyetleri

• Depolama, taşıma ve etiketleme yönetimi

• Sürekli izleme, kayıt tutma ve doğrulama mekanizmaları

Program, Avrupa, ABD, Kanada ve Meksika’daki önde gelen çölyak dernekleri tarafından tanınmaktadır. Bu sayede BRCGS Gıda Güvenliği belgesine sahip işletmeler, ürünlerinde uluslararası kabul görmüş “gluten-free” işaretlerini kullanabilirler. Bu tanınırlık, perakendeciler ve tüketiciler nezdinde markanın güvenilirliğini artırır.

BRCGS Gluten-Free Programının başlıca avantajları şunlardır:

• Uluslararası çölyak birlikleri tarafından tanınan bir güven etiketi sağlar.

• Tedarik zincirinin her aşamasında gluten bulaşma riskini minimize eder.

• Tüketici güvenini artırır ve yeni pazarlara erişim sağlar.

• BRCGS Gıda Güvenliği denetimiyle birleştirildiğinde zaman ve maliyet avantajı sunar.

• Markanın itibarı, raf kabul oranı ve tüketici sadakati artar.

AGFOCERT, BRCGS onaylı denetçilerden oluşan uzman ekibiyle işletmelere entegre denetim hizmeti sunar. Gıda güvenliği, BRCGS ve ISO standartları alanındaki güçlü deneyimi sayesinde, denetimleri verimli, çok dilli (Türkçe, İngilizce, İspanyolca) ve uluslararası gerekliliklere uygun biçimde yürütür. Ayrıca, AGFOACADEMY tarafından sağlanan “Glutensiz Üretim ve BRCGS GFCP Eğitimi” programıyla işletmelere bilgi ve farkındalık desteği sağlar.

Sertifikanın geçerlilik süresi bir yıldır ve her yıl yeniden değerlendirme denetimi yapılır.
Program, BRCGS Food Safety Issue 9 denetimiyle entegre olarak yürütülebilir.
Kapsam, gıda üretimi, ambalajlama, depolama ve dağıtım faaliyetlerinin tümünü içerir.
GFCP’nin farkı, yalnızca test sonuçlarına değil, tüm süreç yönetimine ve dokümantasyon altyapısına odaklanmasıdır.

AGFOCERT’in sunduğu bu hizmet, markalara yalnızca teknik uygunluk değil, aynı zamanda tüketici güvenine dayalı sürdürülebilir bir pazar erişim avantajı kazandırır.