BRCGS Bitki Tabanlı Sertifikasyon Programı
Bitki bazlı ürünler pazarı, dünya genelinde hızla büyüyen ve 2027 yılına kadar 74 milyar dolar değerine ulaşması öngörülen bir sektördür. Bu büyüme, daha sağlıklı, çevre dostu ve etik üretim kaynaklı beslenme tercihleri arayan bilinçli tüketicilerin etkisiyle gerçekleşmektedir. Günümüzde tüketiciler, yalnızca “free from” (içermez) ifadesine güvenmemekte, bunun yerine bağımsız, bilimsel temellere dayanan güvenilir sertifikalara yönelmektedir.
Marka sahipleri için en önemli gereklilik artık şeffaflıktır. Ürün beyanlarının doğruluğu, çapraz bulaşma risklerinin kontrolü ve üretim zincirinin bütününde güvenilirlik sağlanması, pazarın sürdürülebilir büyümesi açısından kritik hale gelmiştir. Bu nedenle küresel ölçekte tanınan bitki bazlı sertifikasyon programlarına olan talep her geçen yıl artmaktadır.
BRCGS, dünya genelinde “free from” (içermez) temalı gıda güvenliği programlarını geliştiren ve uygulayan öncü uluslararası marka konumundadır.
BRCGS Plant-Based Certification Program, kapsamlı bir yönetim sistemi yaklaşımı üzerine inşa edilmiştir ve üreticilere bitki bazlı gıdaların güvenli üretimi için sistematik bir çerçeve sunar.
Program, üretim süreçlerinde hayvansal kaynaklı bileşenlerin bulunmamasını güvence altına almak için gereken operasyonel kriterleri tanımlar. Bu kapsamda üreticilerin aşağıdaki alanlarda sağlam kontrol sistemleri kurması beklenir:
Hammadde tedarik zincirinde hayvansal içerik kontrolü
Üretim hatlarında ayrım ve temizlik protokolleri
Depolama, taşıma ve paketleme süreçlerinde kontaminasyon önleme
Personel eğitimi ve farkındalık yönetimi
Etiketleme ve beyan doğrulama prosedürleri
BRCGS Bitki Bazlı Sertifikasyon Programı, GFSI benchmarked Food Standard veya Global Markets Program (intermediate level) ile kolaylıkla entegre edilebilir. Bu sayede mevcut gıda güvenliği sistemine ek bir yük getirmeden uygulanabilir bir “add-on” (ek modül) olarak kullanılır.
Program, hem üreticilere hem de markalara, ürünlerinin hayvansal kaynaklardan tamamen arındırılmış olduğunu bilimsel temelde kanıtlama imkânı sunar. Bu da tüketici güvenini artırırken, markalara uluslararası pazarlarda güvenilirlik ve tercih edilirlik avantajı kazandırır.
AGFOCERT, BRCGS onaylı denetçilerden oluşan uluslararası uzman ekibiyle BRCGS Plant-Based Certification Program belgelendirmesini yürütür. Denetimler, BRCGS Food Safety, Gluten-Free ve Vegan üretim programlarıyla entegre biçimde gerçekleştirilebilir.
Ayrıca AGFOACADEMY, üreticilere “Bitki Bazlı Üretim Standartları ve BRCGS Programı” eğitimleri sunarak farkındalık ve uygulama desteği sağlar.
Sonuç: BRCGS Plant-Based belgesi, üreticilere ve markalara sadece bir etiket değil, bilimsel olarak doğrulanmış bir güven taahhüdü kazandırır. Tüketici nezdinde güven, pazar erişiminde avantaj ve sürdürülebilir büyüme için küresel düzeyde en saygın referanslardan biridir.
