IFS, tedarik zinciri boyunca süreçleri kapsayan sekiz farklı gıda ve gıda dışı standarttan oluşmaktadır. Ancak IFS bu süreçlerin neye benzemesi gerektiğini belirtmemekte, sadece risk temelli bir değerlendirme sunmaktadır. Farklı standartlar artık dünya çapındaki üreticiler ve perakendeciler tarafından küreselleşmeden kaynaklanan yeni kalite, şeffaflık ve verimlilik gereksinimlerini karşılamak için kullanılmaktadır. IFS standartlarının tüm ortakların ihtiyaçlarını karşıladığından emin olmak için bunları tedarikçiler ve perakendecilerin yanı sıra belgelendirme kuruluşları ile birlikte geliştirmektedir.

IFS Gıda 7

• IAS tarafından ISO/IEC 17065 akreditasyonumuz kapsamında IFS Food 7 sertifikalarını sağlıyoruz.
• IFS Gıda Standardı, gıda üreticilerinin denetlenmesi için GFSI (Küresel Gıda Güvenliği Girişimi) tarafından tanınan bir standarttır. Odak noktası gıda güvenliği ile süreç ve ürünlerin kalitesidir. Gıda işleme şirketlerini ve açık gıda ürünlerini paketleyen şirketleri ilgilendirmektedir.
• IFS Gıda, ürünler "işlendiğinde" veya birincil paketleme sırasında ürün kontaminasyonu tehlikesi olduğunda uygulanır. Standart, müşteri spesifikasyonlarına uyumla ilgili birçok gereklilik içerdiğinden, tüm gıda üreticileri, özellikle de özel etiket üretenler için önemlidir.
• Standart, marka güvenliği ve kalitesine yönelik çabalarında üretim ve pazarlama departmanlarını destekler. IFS Food, belgelendirme kuruluşları, perakendeciler, gıda endüstrisi ve gıda hizmeti şirketlerinin tam ve aktif katılımı ile geliştirilmiştir.

Bu işin içinde ne var?

IFS Gıda sürüm 7, işletmenin altı temel alanını kapsar ve hepsi de ürünlerin güvenliğini ve kalitesini garanti eden etkili süreçler oluşturmanın anahtarı olarak kabul edilir.

• Yönetişim ve Taahhüt - gıda güvenliği kültürünün ve kalite güvence politikasının sürdürülebilirliğini desteklemek için üst yönetimin taahhüdünün gözden geçirilmesi.
• Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi - yasal ve gıda güvenliği gerekliliklerinin yanı sıra müşteri şartnamelerini karşılamak için gereklidir.
• Kaynak Yönetimi - ürün güvenliğini sağlamak için insan kaynakları, çalışma koşulları, hijyen ve sanitasyon yönetimi.
• Operasyonel Süreçler - müşteri spesifikasyonlarına göre güvenli, kaliteli ürünlerin üretimi.
• Ölçümler, Analizler ve İyileştirmeler - denetimler, süreç doğrulama, şikayetlerin ve düzeltici faaliyetlerin yönetimi.
• Gıda Savunma Planı - şirketin ve üretilen ürünlerin bütünlüğünün korunması.

IFS Gıda sertifikalı olmanın faydaları

• IFS'in risk temelli yaklaşımı, bireysel risk değerlendirmelerine olanak tanır ve her şirketin kendine özgü süreçleri için önem taşıyan alanlara odaklanılmasını sağlar.
• Sistem sürekli iyileştirmeyi teşvik eder: IFS Puanlama Sistemi, değerlendirilen bir işletmenin performansını nasıl daha da geliştirebileceğini göstererek ürün güvenliği ve kalite güvence yönetiminde bir sonraki seviyeye ulaşmasına yardımcı olur.
• Kuralcı olmayan yaklaşım ısmarlama çözümlere olanak tanır: Şirketlerin tehlikeleri kontrol etmek için kendi koşullarına en uygun yöntemleri belirlemelerini sağlar.
  Gereklilikler işletme maliyetlerini azaltır ve verimliliği artırır: IFS gerekliliklerini uygulayarak şirketler süreçlerini iyileştirir ve geri çağırmalar, şikayetler veya reddedilen ürünler ve yeniden işleme ile ilgili israf ve maliyetleri azaltır.
• IFS Sertifikasyonu satışları artırır: Sertifikalı şirketler mevcut müşterilerini korur ve IFS ile yeni müşteriler kazanır. Müşterilerin ürün güvenliği ve kalitesine ilişkin beklentilerini karşıladıklarını ve güvenilir bir iş ortağı olduklarını gösterirler.