AGFOCERT puede proporcionar certificaciones BRCGS Gluten Free Certification Program Issue 3. Podemos combinarlo con las certificaciones BRCGS Food Safety Issue 9.

Una ruta de confianza hacia el mercado

Se prevé que el mercado de productos sin gluten tenga un valor de $ 8.3 mil millones para 2025, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta del 8.1% entre 2020 y 2025. Los consumidores son cada vez más conscientes y cautelosos con el gluten en su dieta y uno de cada tres está evitando o reduciendo su consumo. Hay que superar una serie de retos para producir alimentos seguros y fiables sin gluten que inspiren confianza a los consumidores. Estos existen a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la prevención de la contaminación cruzada en el proceso de producción hasta la marca de productos con una marca sin gluten en la que los minoristas y, lo que es más importante, los consumidores, realmente confían.

El 91% de los consumidores declara que sus decisiones de compra se ven afectadas por la verificación de terceros y el 76% prefiere productos certificados por una asociación de celíacos reconocida.

El Programa de Certificación Libre de Gluten (GFCP, por sus siglas en inglés) de BRGCS utiliza un enfoque de sistemas de gestión basados en riesgos científicamente probado para controlar eficazmente el gluten y la contaminación cruzada del gluten desde los ingredientes entrantes hasta el producto final. Va más allá de la simple realización de pruebas del producto final y puede combinarse fácilmente con una auditoría de seguridad alimentaria. Está reconocida por las principales organizaciones de celíacos de todo el mundo que cubren Europa, EE. UU., Canadá y México, lo que significa que los sitios que cuentan con la certificación BRCGS también pueden incluir estas marcas de confianza en sus productos.

 

 

 

 

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